Dolceria Siciliana 
Mandorle ( Sicilia )
Il mandorlo, nelle due varietà dolci o amare, appartiene alla famiglia delle Rosacee e fin dall’antichità si diffuse nei Paesi del Mediterraneo, in Asia e in Africa, per la sua bellezza e per il suo preziosissimo seme: la mandorla. In Sicilia sbarcò insieme ai Fenici e il suo uso si diffuse successivamente nelle colonie greche. Veniva utilizzato in cucina per la preparazione di squisiti dolci ma si traeva da esso anche l’olio che, a partire dal Medioevo, talvolta, si sostituiva al più costoso olio di oliva. . Continua...
Pistacchio ( Sicilia )
La Sicilia è l'unica regione italiana dove si produce il pistacchio (della specie botanica "pistacia vera") e la cittadina etnea, con oltre tremila ettari in coltura specializzata, ne esprime l'area di coltivazione principale (più dell'80% della superficie regionale) con una produzione dalle caratteristiche peculiari. L'«oro verde», così è denominato il "pistacchio verde di Bronte", rappresenta la principale risorsa economica del vasto territorio della cittadina etnea. Continua...
Nocciola ( Sicilia )
II nocciolo è una pianta arbustifera che arriva fino ai 4- 5 metri di altezza. Oltre a crescere spontaneo nella macchia mediterranea, viene coltivato per ricavarne i ricercatissimi frutti, rotondi, oleosi, aromatici. Albero sacro, alla cui ombra si può dormire senza timore; vi dormì infatti Gesù Bambino. Le nocciole benedette a Natale e messe entro al presepe, vanno poi date da mangiare a chi viene colpito da coliche nefritiche perché subito guarisca. Continua...
Dolceria Siciliana
Scegli una ricetta da realizzare. Tante proposte di dolci tipici siciliani, facili da realizzare. Vi consigliamo di utilizzare prodotti tipici siciliani, per esaltarne la tipicita della singola ricetta. Il portale è ancora in fase di completamento, ma tra qualche giorno sarà arricchito da tantissime nuove ricette. Vi invitiamo quindi a trovare la ricetta che preferite tra le tante disponibili e vi invitiamo altresì di ritornare a trovarci per ricette sempre nuove e gustose. Continua....
Bar Torrisi s.r.l
Via Roma , 216 Zafferana Etnea (CT)
Tel : 095 7081981
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Foglie da tè : Biscotto tipico di Zafferana Etnea i cui ingredienti sono : , zucchero , farina 00 , albume , burro , acido sorbico E200 , aromi naturali .
Le foglie da tè vengono fatte , al pistacchio , alla mandorla o alle nocciole.
E’ una vera specialità ormai da parecchi anni prodotta, che si gusta nelle case dei catanesi , impossibile non esserne golosi ;
Sciatori : biscotti al latte ricoperti di cioccolato fondente, nati dalle mani dei pasticceri zafferanesi per rifocillare gli sciatori che rientravano dalle piste innevate dell’Etna. Sono una vera prelibatezza per i golosi che amano gustare il cioccolato.
Anche qui le sorprese non deludono: è bellissimo poter ancora sognare con i dolci, averne tanti a disposizione da preparare e gustare.
Zafferana Etnea
Bar Torrisi
- Specialità Foglie da Tè -
Zafferana Etnea, centro turistico estivo ed invernale per l’Etna, sorge a 600 m sul livello del mare, sulle pendici orientali del vulcano attivo più alto d’Europa.
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